POESIA GARNACHA BLANCA

Name: POESIA GARNACHA BLANCA - CELLER MOLONS
SKU: BL-015-CM
Price: 3.95 EUR
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Información del producto

DESCRIPCIÓN: La uva se vendimia de madrugada y rápidamente se prensa. El mosto se enfría hasta cerca de los 10ºC, permaneciendo sin fermentar durante tres días mientras lo mantenemos constantemente turbio con sus propias lías. Luego se limpia perfectamente el mosto y se fermenta a una temperatura cercana a los 19ºC. De nuevo se agita periódicamente para conservarlo turbio con parte de sus levaduras fermentativas durante dos meses más para que vaya adquiriendo cuerpo y amplitud en boca.

Color oro blanco con rehechos verdosos. Muy fresco y atractivo. Aromas de frutas tropicales en nariz, piña, mango junto a notas cítricas y probablemente de pomelo (pomelo). Carácter graso y cremoso en boca. Vuelven records afrutados como el melocotón.

Maridaje: Ideal para cocina japonesa, risottos, pescados salados, foies de canard y quesos de cabra.

Variedades: Garnacha Blanca

D.O.: Cataluña

Graduación alcohólica: 12,5% vol.

Presentación: Botella 75cl

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