ESENCIAL - SUAVE

Un vinagre bien acabado, respetuoso con los alimentos, realza los ingredientes sin enmascarar sus sabores. Un vinagre vivo, madurado durante 6 meses que da como resultado un probiótico excelente son un sabor delicioso. Es suave y con la justa acidez.

RECOMENDACIONES

• Úsalo, tanto como quieras, en ensaladas, con verduras o legumbres, en salsas, escabeches y encurtidos. Puedes macerar también una fruta o macedonia.
• Ingredientes:

Te: Para hacer nuestro vinagre usamos una combinación de dos tipos diferentes, el TE SENCHA y el TE NEGRO, con la finalidad de mejorar el sabor del vinagre y aportar diferentes cepas de lavaduras durante la fermentación.

Azúcar: En nuestra kombucha incluimos dos tipos de azúcar para mejorar el color y completar los oligoelementos necesarios para la correcta nutrición de nuestros microrganismos.

Agua de manantial: Para elaborar nuestro vinagre usamos el agua de manantial, que mejora la saborización y evita el cloro del agua de red y la ausencia de sales del agua filtrada mejorando con ello el equilibrio homeostático del la mezcla.