​MATILDA NIEVES MENCIA

DESCRIPCIÓ: Vi de color vermell cirera amb rivet violaci de brillant intensitat. Destaquen les aromes pròpies del raïm Mencía en gerds i móres amb notes lleugeres de regalèssia. Destaca el seu equilibri amb tocs suaus de taní aportant un acabat persistent que convida a continuar-ho degustant. Macerat i fermentat, amb llevats autòctons, en contacte amb la pell del raïm a 25 ºC durant 15-20 dies en dipòsit d'acer inoxidable. Estabilitzat i embotellat, obtenint així un vi ric en aromes.